La cocotte est un ustensile de cuisine indispensable pour les Français, on en trouve dans la plupart des cuisines. Elle est utilisée régulièrement pour préparer des plats traditionnels et de la bonne cuisine française. La cocotte en fonte relate la tradition et influence les pratiques de la cuisine moderne, bio et santé. La cocotte en fonte est plus qu’un simple ustensile de cuisine, c’est un équipement multi-usage. En effet, la cocotte en fonte sur ce site sur les cocottes Staub permet de réaliser des recettes variées, aussi savoureuses les unes que les autres. Staub est l’une des références en matière de cocotte. La gamme Staub est reconnue pour sa qualité, sa résistance et sa facilité d’utilisation.

Une large gamme de cocottes pour répondre au besoin de chacun

Une centaine de grands chefs cuisiniers de renommée internationale, mais également des milliers de foyers, portent leur dévolu sur la cocotte en fonte. Les fabricants d’ustensiles de cuisine comme Staub proposent plusieurs gammes de cocottes en fonte. L’objectif est de permettre aux utilisateurs de trouver les modèles qui conviennent le mieux à leurs besoins. On trouve donc des cocottes rondes, ovales, brutes, émaillées, en acier émaillé ou encore en céramique. En ce qui concerne le revêtement, la cocotte en fonte émaillée est la préférée des utilisateurs, qu’ils soient professionnels ou de simples passionnés de cuisine.

La cocotte en fonte émaillée

Déjà, la cocotte en fonte est réputée pour sa robustesse. Avec un revêtement en émail, la fonte reçoit une capacité renforcée. L’email est aussi très résistant à l’abrasion et ne risque pas de s’écailler facilement au fil du temps. C’est pour cette raison que la cocotte en fonte émaillée est garantie à vie.

Elle s’adapte d’ailleurs à tout type de chaleur. On peut par exemple l’utiliser sur des brûleurs au gaz, sur des plaques vitro-céramiques, à l’induction, au four ou même sous le grill. Le revêtement intérieur des cocottes Staub, émail noir mat ou brillant, permet de braiser et rôtir les viandes sans risque d’accroche au plat. Ce revêtement facilite aussi le nettoyage et garantit un usage à long terme avec un entretien régulier.

Économie d’énergie

L’utilisation de la cocotte en fonte, émaillée ou non, permet de réaliser des économies d’énergie, et ce quel que soit le type de source de chaleur utilisé. En effet, la fonte présente une propriété calorifique très intéressante, elle conserve très efficacement la chaleur.

Il est donc inutile de mijoter ou cuire les plats à température élevée. La cuisson se fait habituellement au feu doux même si la cocotte en fonte supporte une température élevée, lors d’un passage au four par exemple. Ce matériau permet de garder très facilement les plats à une bonne température pendant deux heures avant de les servir, sans qu’il ait refroidi.

Eviter la cuisson à sec

La cocotte en fonte émaillée ne supporte pas la cuisson à sec. Ce type de cuisson endommage rapidement l’email et altère la qualité des plats. Il est donc important d’ajouter du gras (huile ou beurre) ou de l’eau lors de la préparation de différentes recettes à la cocotte en fonte émaillée.…

Le service à la personne est une prestation très sollicitée actuellement. Cette prestation n’est plus réservée aux personnes en perte d’autonomie. En effet, tout le monde peut faire appel à un prestataire de service à la personne pour les aider dans les tâches quotidiennes à domicile, dont le ménage et la préparation des repas. Avoir les bons équipements facilite vraiment la vie à la cuisine pour tout le monde. Un cuiseur riz est pratique pour les personnes en perte d’autonomie. Cet appareil permet de cuire facilement du riz et d’autres aliments comme les céréales et les légumes à la vapeur.

Praticité et gain de temps

Le cuiseur riz, aussi appelé rice cooker, est un appareil électroménager destiné à la cuisson du riz. Tout le monde sait à quel point il est difficile de cuire parfaitement du riz, du moins éviter le riz brûlé, trop collant ou pas cuit. Cet appareil permet une cuisson homogène et automatique du riz. La cuisson est précise, rapide et parfaite, sans risque de débordement d’eau ou nul besoin de surveillance.

L’utilisation d’un cuiseur de riz offre des avantages indéniables, autant pour les ménages que pour les prestataires de service à la personne pour faciliter le quotidien. Déjà, le cuiseur de riz assure une grande praticité. L’appareil permet une cuisson parfaite et saine du riz et autre aliment divers. Il suffit de mettre le riz dans la cuve et de verser la quantité d’eau correspondante et de le mettre en marche. Côté nettoyage, l’appareil est très facile à nettoyer grâce à la cuve antiadhésive et amovible. L’appareil s’éteindra automatiquement à la fin de la cuisson. Il se basculera ensuite sur la fonction maintien au chaud. Le prestataire de service peut faire autre chose entre temps.

Quels types de cuiseurs à riz ?

Sur le marché, on trouve trois types de cuiseur riz :

• Cuiseur classique

Le cuiseur de riz est un appareil électrique équipé d’une touche On/Off permet de démarrer ou d’arrêter un cycle de cuisson. L’appareil se compose d’un couvercle, d’une cuve et d’une résistance. La fonction est donc très basique, mais le cuiseur de riz reste efficace pour une parfaite cuisson.

• Cuiseur avec panier vapeur

Le cuiseur de riz existe dans des modèles 2 en 1 et 3 en 1, avec des accessoires supplémentaires donc, comme le panier à vapeur. Le cuiseur de riz à vapeur est un appareil plus avantageux au quotidien. Il permet la cuisson de riz et la cuisson vapeur en même temps. Le panier pour la cuisson à vapeur est intégré au-dessus de la cuve. Cela permet donc de cuire divers repas à la vapeur : les légumes, les carottes, des pommes de terre, la viande, le poison. Le riz peut être cuit en même temps au fond du récipient.

• Cuiseur avec programmation

Le cuiseur de riz avec programmation est un appareil comparable à un multicuiseur. Il propose plusieurs réglages pour des modes de cuisson différents. Il est possible de programmer l’appareil selon la température et la durée de cuisson. La programmation de l’appareil s’adapte en fonction de la préparation. Certains modèles disposent même d’une fonction automatique de maintien au chaud et d’un mode réchauffage. Pour la programmation, la manipulation est facile grâce à l’écran LCD.…